Цветная капуста с рисом на сковороде

Ингредиенты

Капуста цветная — 500 г

Рис пропаренный — 150 г

Масло растительное — 4 ст.л.

Приправа овощная — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Вода — 380 мл

Б: 2.38
Ж: 4.12
У: 13.98

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления цветной капусты с рисом на сковороде.

Нагрейте в сковороде примерно 2 ст.л. масла и обжарьте сухой рис в течение 1 минуты. Добавьте соль и овощную приправу.

Влейте воду, перемешайте и дайте воде закипеть. После чего убавьте огонь и накройте сковороду крышкой.

Варите рис под крышкой до готовности примерно 25-30 минут. Пропаренный рис не требует перемешивания.

А пока варится рис, на другой сковороде будем жарить цветную капусту.

Свежую цветную капусту нарежьте на небольшие кусочки.

Разогрейте на среднем огне сковороду, добавьте примерно 2 ст.л. растительного масла и положите нарезанную цветную капусту.

Обжаривайте цветную капусту без крышки, периодически помешивая, до очень хорошего румяного цвета. По времени капуста будет обжариваться около 20 минут.

А теперь соедините содержимое двух сковородок и перемешайте.

Предвижу вопрос: «Можно ли готовить всё в одной сковороде?» Да, можно. Но тогда не будет вкуса обжаренной цветной капусты, она будет тушиться с рисом, а это совсем другая история. Даже если вы предварительно обжарите капусту, а потом будете готовить её с рисом, то эффект поджаренной корочки исчезнет. Поэтому рекомендую сделать блюдо именно на двух разных сковородках.