Майонез с соевым соусом в домашних условиях

Ингредиенты

Масло растительное — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Лимонный сок — 1 ч.л.

Горчица — 1 ч.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

  • Б: 3.67
  • Ж: 64.59
  • У: 1.58

Фото готового блюда

Майонез с соевым соусом в домашних условиях 4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления майонеза с соевым соусом вам понадобятся все продукты, которые изображены на фото. Яйцо и масло желательно должны быть комнатной температуры.

Майонез с соевым соусом в домашних условиях

В чашу блендера вбейте свежее яйцо, желательно домашней курицы, влейте растительное масло. Я взяла оливковое масло, но готовый майонез из него получается с горчинкой, учтите это.

Майонез с соевым соусом в домашних условиях

Погружным блендером взбейте яйцо с маслом до густой однородной эмульсии. Обычно для этого достаточно около минуты.

Майонез с соевым соусом в домашних условиях

Не вынимая блендера из чаши, добавьте горчицу и лимонный сок, продолжайте взбивать.

Майонез с соевым соусом в домашних условиях

Влейте соевый соус с пониженным содержанием соли, всыпьте щепоть морской соли, пробейте еще около минуты.

Майонез с соевым соусом в домашних условиях

После добавления соевого соуса майонез уже не будет таким густым, как на третьем фото. Попробуйте соус на вкус, если не хватает соли или кислоты — добавьте. Перемешайте и отправьте в холодильник минут на 30, в остывшем состоянии такой майонез гораздо вкуснее.

Майонез с соевым соусом в домашних условиях

Домашний майонез с соевым соусом готов! Это отличная заправка для салатов и различных закусок.

Майонез с соевым соусом в домашних условиях

Разложите по порционным баночкам и храните в холодильнике около суток, не дольше.

Приятного!

Источник: iamcook.ru