Салат с фасолью, копчёной скумбрией и жареным луком

Простой, питательный и быстрый в приготовлении салат с копченой скумбрией, фасолью и жареным луком. Фасоль для салата используется консервированная, а значит, не придется тратить время на варку. Копчёная скумбрия и жареный лук придают салату аппетитный аромат. Для заправки салата используется масло, в котором обжаривался лук.

Продукты

Скумбрия копчёная — 300 г (1 шт.)

Фасоль красная консервированная — 180 г

Лук репчатый — 150 г (1 шт.)

Масло растительное — 15 мл

Соевый соус — 30 мл

Сок лимона — 15 мл

Соль — ½ ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с фасолью, копчёной скумбрией и жареным луком

Подготавливаем продукты.

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук.
Обжариваем примерно 5 минут, постоянно помешивая.

Рыбу очищаем от кожи и костей и нарезаем кубиками.

В салатник выкладываем скумбрию, фасоль и жареный лук вместе с маслом, в котором он обжаривался.

Добавляем соль и перец.

Перемешиваем салат.

Выкладываем салат в тарелку и по желанию украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com