Салат с копчёной курицей, овощами и фетой

-->

Яркий и сытный салат со свёклой, курицей, фетой, кукурузой и помидорами. Единство овощей, дополненное питательной копчёной курицей и деликатной солёностью сыра фета, дарит прекрасный вкус. Для заправки используется смесь оливкового масла, лимонного сока и горчицы в зёрнах.

Продукты

Курица копчёная (филе) — 250 г

Свёкла — 500 г (1 шт.)

Кукуруза консервированная — 150 г

Сыр фета — 150 г

Помидоры черри — 250 г

Перец чёрный молотый — по вкусу

Петрушка свежая — 1 веточка

Лук зелёный — 25 г

Соль — ¼ ч. ложки или по вкусу

*

Для заправки:

Масло оливковое — 3 ст. ложки

Горчица французская в зёрнах — 20 г

Сок лимонный — 15 мл

Пошаговый фото рецептСалат с копчёной курицей, овощами и фетой

Подготавливаем продукты.

Свёклу заливаем водой и отвариваем примерно 40-50 минут. Затем достаём свёклу из отвара и остужаем.

Помидоры черри нарезаем четвертинками или разрезаем пополам.
Зелёный лук мелко нарезаем.

Фету нарезаем кубиками.
Копчёное куриное филе нарезаем кубиками.

Для заправки в пиалу отправляем оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
Перемешиваем заправку.

В салатник отправляем кукурузу, помидоры, копченую курицу и зелёный лук.

Свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем свёклу и фету в салатник к остальным продуктам.

Добавляем заправку, соль и перец.

Перемешиваем салат.

Украшаем салат листиками петрушки и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com