Слоёные пирожки с сосисками и сыром

Сосиски в тесте можно дополнить сыром и оформить в виде треугольных пирожков, похожих на вареники. В рецепте используется готовое слоёное тесто, что ускоряет процесс. Перед выпечкой пирожки смазываются желтком и посыпаются кунжутом, за счёт чего в духовке они зарумяниваются и при подаче выглядят весьма аппетитно.

Продукты

Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г

Сосиски – 350 г

Сыр твёрдый или полутвёрдый – 100 г

Мука – для работы с тестом

Для смазывания и посыпания конвертиков (по желанию):

Желток – 1 шт.

Вода – 1 ч. ложка

Кунжут – по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоёные пирожки с сосисками и сыром

Подготавливаем продукты.
Сосиски лучше брать короткие, длиной 4-5 см.
Тесто заранее достаём для разморозки.
Включаем духовку для нагрева до 190 градусов.

Сосиски (если они длинные) разрезаем так, чтобы они были длиной 4-5 см — всего нужно 9 таких кусочков.

Тесто на посыпанном мукой столе раскатываем примерно до размера 36×36 см.

Разрезаем на 9 квадратиков со сторонами 12 см.

Сыр натираем на крупной тёрке.

На уголок квадратика теста, сделав отступы от краёв, насыпаем 1/9 порцию сыра.
Поперёк укладываем сосисочку.
Противоположную сторону теста в нескольких местах разрезаем ножом.