Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Аппетитный, оригинальный, несложный в приготовлении салат с курицей, помидорами и шампиньонами. Филе и шампиньоны обжариваются с добавлением соево-медовой смеси, благодаря чему приобретают особенно аппетитный аромат.

Продукты

Филе куриное — 350 г

Помидоры черри — 220 г

Шампиньоны — 220 г

Салатный микс — 150 г

Перец болгарский — 260 г (1 шт.)

Мёд — 2 ст. ложки

Соевый соус — 60 мл

Крахмал кукурузный — 15 г

Масло растительное — 30 мл

Кунжут — 10 г

Соль — ¼ ч. ложки

Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с курицей, помидорами и шампиньонами

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Подготавливаем продукты.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Филе нарезаем средними кубиками.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем перец крупными ломтиками.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, освежаем срез на ножке. Нарезаем шампиньоны пластинками. Если грибы небольшого размера, можно разрезать их на четыре части.
Помидоры черри разрезаем пополам.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

В пиалу отправляем соевый соус, крахмал и жидкий мёд.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

В сковороде разогреваем растительное масло (1 ст. ложка). Выкладываем в сковороду филе и грибы, по желанию солим и перчим.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Перемешиваем.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Обжариваем филе с грибами примерно 2-3 минуты.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Вливаем соево-медовую смесь.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Солим и перчим.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Продолжаем обжаривать филе с грибами ещё 5-7 минут.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

В другой сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Выкладываем перец.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Обжариваем перец примерно 5-6 минут, до мягкости, затем снимаем сковороду с огня и даём перцу остыть.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Салатный микс выкладываем на тарелку. При необходимости крупные листья рвём руками.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Сверху вкладываем обжаренное филе с грибами.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Распределяем ломтики обжаренного перца.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Сверху выкладываем помидоры.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Посыпаем салат кунжутом и подаём к столу.

Салат с курицей, помидорами и шампиньонами

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com