Сливочный суп с брокколи, грибами и сыром

Сливочный суп с брокколи и грибами получается очень нежным и аппетитным. Готовится быстро, в одной кастрюле.

Продукты

Брокколи — 225 г

Шампиньоны — 150 г

Морковь — 140 г

Лук репчатый — 75 г

Сыр твердый — 100 г

Сливки — 200 мл

Чеснок сушеный — ½ ч. ложки

Соль — 1 ч. ложка

Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки

Масло сливочное — 20 г

Масло растительное — 30 мл

Вода — 1 л

Пошаговый фото рецептСливочный суп с брокколи, грибами и сыром

Подготовить все необходимые продукты.

Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

Брокколи разрезать на соцветия.

Сыр натереть на крупной терке.

В кастрюле разогреть смесь масел и обжарить лук с морковью 3-4 минуты.

Добавить грибы.

Туда же отправить брокколи, обжарить 3-4 минуты.

Залить водой, довести до кипения и варить 10-12 минут.

Всыпать все специи.

Влить сливки.

Добавить сыр, прогреть 1 минуту и выключить.

Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com