Творожная запеканка с грибами и сыром

Благодаря сметане запеканка из творога получается нежной. Грибная начинка-основа ароматно дополняет творожную массу, а слой сыра золотистой корочкой украшает запеканку. Простой рецепт, чтобы получить вкусное блюдо.

Продукты

Творог зернистый – 400 г

Яйца – 4 шт.

Сметана – 100 г

Соль – по вкусу

Сыр твёрдый – 50 г

*

Для начинки:

Грибы – 200 г

Лук репчатый – 100 г

Чеснок – 2-4 зубчика

Масло топлёное или растительное – по вкусу

Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с грибами и сыром

Подготавливаем продукты.

Яйца со сметаной и солью взбиваем миксером.

Должна получиться однородная масса.

Добавляем в яичную смесь творог и тоже взбиваем миксером. Зернистость массы может сохраниться.

Лук очищаем и нарезаем перьями.
Чеснок очищаем и нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем средними кубиками.

Обжариваем грибы на сковороде с маслом 5-7 минут, до золотистости.

Добавляем к грибам лук и чеснок. Обжариваем 3-4 минуты, до мягкости и золотистости.

Смазываем форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, сливочным маслом.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Аккуратно вливаем к грибам яично-творожную массу, стараясь не сдвинуть грибы с места.

Посыпаем массу сыром.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Творожная запеканка с грибами и сыром готова. Подаём блюдо в горячем или тёплом виде.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com