Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

-->

Готовые макароны соединим с обжаренными грибами и сосисками. Заливка из молока и яиц вкусно свяжет ингредиенты, придаст шелковистую текстуру и нежный вкус. Расплавленный сыр добавит запеканке аппетитный акцент.

Продукты (на 3 порции)

Макароны (спиральки) — 200 г

Сосиски — 300 г

Шампиньоны — 200 г

Лук репчатый — 120 г

Сыр твёрдый — 130 г

Яйца — 2 шт.

Молоко — 250 мл

Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки

Имбирь молотый — 1/3 ч. ложки

Кориандр молотый — 1/3 ч. ложки

Травы итальянские сушёные — 1/3 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из макарон с грибами и сосисками

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Необходимые продукты. Если использовать слегка подкопчённые сосиски, блюдо получится более ароматным.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

В кастрюле довести до кипения воду, посолить (1 ч. ложка), всыпать макароны. Варить после закипания до готовности, 12 минут (или время. указанное на упаковке).

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Пока варятся макароны, шампиньоны промыть, обсушить, нарезать некрупными ломтиками. Обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом 5 минут на среднем огне.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Лук очистить, нарезать некрупно.
Сосиски при необходимости очистить от оболочки, нарезать кружочками.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Лук добавить к грибам. Перемешать. Обжарить 3 минуты.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Сосиски переложить в сковороду. Перемешать обжарить всё 2-3 минуты.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Яйца вбить в миску с молоком. Добавить соль (¼ ч. ложки). Всё перемешать до однородности.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

В форму для запекания (размер — 20×30 см) переложить отваренные макароны.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Добавить молотый перец, имбирь, сушёные травы и кориандр

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Влить яично-молочную смесь. Все перемешать, разровнять.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут, до схватывания заливки (зависит от особенностей духовки).

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Сыр натереть на крупной тёрке.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Форму достать. Посыпать содержимое натёртым сыром.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Запеканку вернуть в духовку ещё на 5-7 минут.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Запеканка из макарон с грибами и сосисками готова.

Запеканка из макарон с грибами и сосисками

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com